对于大多数人来说,中央厨房是一个非常复杂的厨房,对于大多数人来说,很难建立一个中央厨房。我们的任务管理中心进行厨房可分为包括以下研究区域:原料数据预处理区、大米加工区、加热可以调节区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助教学办公区等。
作为一种工厂式的加工设施,厨房设备因其能够降低成本和提高工作效率而在全国各地得到了发展。
在每个中央厨房设备一般配置如下
原料进行预处理区:锯骨机、果蔬去皮机、切(块)机、切肉机、切肉机、切肉机等。
大米加工区:全自动生产大米产品生产线、蒸煮机等。
清洗消毒区:自动智能洗碗机、连续洗碟机、洗根机、采样控制洗衣机、消毒储藏柜等。
加热调节区:自动混合油炸机、汤锅等。
面食加工区:通道式自动进行唤醒蒸汽通过系统等。
熟食分装区:真空包装机、金属探测器、称重仪、包装机等。