面食厨房设备切面机，饺子成型机-米乐体育官方

切面机性能

该切面机可以手摇，也可以用电动机/柴油机等带动,可节约劳动力又能提高生产效率。加工压出的面皮光滑，厚薄均匀，面片的厚度可根据需要而自行调整。该机可加工四种不同宽度的面条，即宽、粗、中、细四种。加工的面条无毛边、断裂等现象，宽窄一致，挺括美观。将切面刀取下不用，可以用来加工混沌皮。

切面机使用要点

为了正确地使用本机，在使用前先检查机器部分，有无因运输造成的机件损坏现象，对照说明书和装箱单，检查各部件、附件是否齐全完整，检查无误后方可安装。机器装好后，应先用手转动大甩轮，将各转动部位加润滑油，使之转动灵活，无卡滞现象时，方可投料压面;调整压面的厚度时应双手旋动手轮，不要单手操作，以免损坏轧辊;机器不允许反转，以免损坏切面刀上的蓖子及其主要部件轧辊及切面刀系，在使用与搬动过程中，切忌磕碰划伤，切面刀上的调节螺拴及刀架中间的木垫，在使用中不能乱动，以免影响出面质量;和面时应注意，面和得不要太软，以10:2.5为宜，否则易损坏算子.使机器不能正常工作;清扫机器中的面粉时，要在机器停止运转后进行，严防清扫工具掉人两轧辊中间;本机若长期搁置不用时，应擦净轧辊及切面刀.在其表面涂上食用油或防锈油用纸包裹起来，置于通风于澡处。

饺子成型机

饺子成型机用于包制各类肉馅、肉菜混合馅、全莱馅及其他各种馅的饺子。包馅类的机器品种较多，如包子机、混沌机、烧麦机等，这些厨房设备的产品虽然不同，但原理类似，因此我们仅以饺子成型机为代表，介绍这一类厨房设备。