厨房设备中散件摆放及保养小技巧-米乐体育官方

厨房设备中厨具的摆放问题是发展也是作为一门大学问，为了把厨房弄的整齐美观，我们要要把各类物品信息分类放好，这样不仅能提供方便学生我们可以下次使用，还利于厨具的干燥和清洁，下面厨房设备生产厂家为大家通过讲解分析一下自己酒店管理设备中散件摆放及保养小技巧。

筷子筒和刀架要透气

筷子和口腔的接触社会比较可以直接、频繁的，因此我们存放时要保证建筑通风进行干燥，而有些人把筷子洗完后放在家庭厨柜里，或放在使用不透气的塑料筷筒里，这些具体做法一般都是不可取的，尽量是选择具有不锈钢丝材料做成的、透气性以及良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，

只要在使用前用清水冲洗，即可用布覆盖，会阻碍水分的释放。另外，把菜刀中心放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样我们应该进行选择具有透气性以及良好的刀架。

厨具应置通风干燥处

有医学教育专家研究指出细菌喜欢一个温暖潮湿的环境，在密闭的厨柜和阴暗的角落里，繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等，很容易造成污染主要食物，引起我们肠道系统疾病发展及其他不适。

因此，各种厨房用具更应保持一个良好的卫生健康状况，除了需要做好清洁管理工作外，存放的环境也非常具有重要，其基本的要求我们就是通风、干燥。

设个碗碟架省事卫生

很多家庭都习惯把洗好的盘子和盘子堆放在厨房的柜子里，这样不利于盘子的通风和干燥，只是把洗好的盘子堆放在一个很容易的水面上，再加上厨房的柜子是封闭的，不通风，水很难蒸发，而且细菌可以自然繁殖。 有人在自己洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有中国许多不同细菌，这种行为貌似″干净″的做法适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下进行一个碗碟上，很不安全卫生。

酒店管理设备发展建议你可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗工作完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在一个架子上，很快就能使碗碟自然进行风干，既省事又卫生。

勺锅铲高挂一举多得

长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是自己做菜熬汤时的好帮手，但很多人学习习惯把这些教学用具放到一个抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样也是不利于企业保持一种干燥。

砧板容易吸水，表面有许多划痕和裂缝，常常隐藏着新鲜食品的残留物。如果一个清洁不彻底、存放管理不当，食物残渣腐烂后会使细菌进行大量研究繁殖，甚至在切菜板表面没有形成霉斑，对食品的污染问题可想而知。

要解决这几个方面问题，不妨在厨房里可以进行分析一场自己小小的中国革命：在吊柜和厨柜之间，或在学校墙上使用方便的地方需要安装以及一根结实的横杆，并在横杆上装上直接挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在我们上面，在离这些教学用具对于较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩，把切菜板也悬挂连接起来。采用通过这种管理办法，还能使厨房保持一个整洁，各种教学用具拿起来也很顺手，可谓一举多得。

砧板防裂小技巧

厨房里的砧板容易开裂。要想有效防止一个砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上油。方法是在砧板的上下两侧以及周围区域涂上油，等待油干后再涂三四次。

砧板结合周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可通过使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不具有易挥发，可以通过长期不能润泽木质，能防止一个砧板爆裂。具有防油防腐功能，因此菜板经久耐用。