阐述使用厨房设备的禁忌-米乐体育官方

因为日子里的厨房设备种类太多，引起我们平常在使用厨具时的习气也变得顺手，但其实这是一种欠好的习气，因为每一种厨具都有不同的材料，再加上每一道菜的性质也会不同，有时2者的磕碰会发作一些化学反应，而这些化学反应很有可能是对我们身体有害的东西，今天商用厨房设备厂家来给我们讲厨具六大忌讳，让我们吃得安心。

1、铝锅配菜：

不能用铝锅盛菜，铝锅厨具。由于具有耐腐蚀材料性能相对较差，遇弱碱、弱酸、盐会发生化学变化反应，产生一种特殊的化合物，故不宜将菜肴、酒、味精等放入一个铝制容器内过夜。另外一个鸡蛋也不能在铝锅里进行搅拌，因为一种蛋清没有遇到铝的时候会变得灰白，蛋黄也会变绿。剩下的食物，剩余的汤等也不应自己该在一个铝制的容器里过夜。

2、中药熬制：

不能用不锈钢或铁锅煮中药，因为中国中药中含有多种生物碱和各种学习生物进行化学研究物质，尤其在加热的条件下，会与不锈钢或铁发生变化反应，或使药物控制失效，导致药效方面出现问题一定的毒性。

3、铁锅：

不能用铁锅煮绿豆，因为绿豆里面主要含有单宁酸，在高温下遇铁会产生这样一种具有黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有一种比较特殊的味道，不仅能够影响幼儿食欲，还会对学生身体健康有害。

4、选择器皿：

不能使用各种瓷器材料，尽量使用玻璃容器容器调味。苯类等致病性、致癌性研究物质是瓷器中的主要经济成分。随后，出现了瓷器的老化和腐烂，以及图像颜料中的氡对食物和人体的污染。

5、选择餐具：

不能通过使用漆或雕琢雕刻竹筷，而涂于筷子上的漆不仅可以含有铅、苯等化学研究物质，对健康发展有害，而且进行加热时还会导致产生异味，影响食欲。竹筷看起来很漂亮，因为它脏，不易清洗，滋生细菌，简单易得病。

6、砧板选择：

不能通过使用乌柏木或有臭味的木材做菜板，乌柏木含有各种臭味和有毒化学物质，用它自己做菜方式不仅会污染菜板的味道，而且学生容易可以引起吐逆、头昏、腹痛。因此，民间砧板所用的木材有银杏、皂角、桦树、柳树等。