在选择厨房设备时要遵循的原则-米乐体育官方

众所周知，酒店的厨房设备对于酒店来说很重要，可以说酒店厨房设备是一个酒店的灵魂，那么在选择酒店厨房设备时应该遵循哪些原则呢?以下厨房设备厂家就为大家简单的介绍一下，希望能对你有所帮助。

酒店厨房设备要干净、卫生。酒店的所有设备都要有防污染或者无污染的能力，最好没有卫生死角。防止蟑螂、蚂蚁等对食物造成污染。在厨房里，这是必须遵守的清洁卫生原则。

酒店厨房设备不易燃烧，不易损坏。厨房是生火的地方，很容易对酒店食品店着火的原因是厨房防火措施不当所致，酒店有很多人走动，为了最大限度地减少危险，厨房内的任何物体都应使用不燃或阻燃材料来做。易燃的物体我们应该进行独立摆放。

酒店厨房设备简单、方便。酒店厨房里有很多人走动，所以在进行摆放的设计上要遵循企业一般烹饪工作流程，方便管理实用。而且灶台的高度和橱柜的位置，都会直接影响到企业使用，所以应选用一些符合我们人体工学的的灶台和厨房设施设备。

酒店厨房设备要美观。厨房环境会影响员工的工作心情，甚至会影响食品的品质，许多酒店还会有厨房的参观活动等。所以厨房设备的选择可以追求外形和颜色的好看。

酒店是厨房的核心，酒店厨房装修要非常严格。酒店厨房设备要物尽其用，选择酒店厨房设备更要考虑的问题很多，下面就为大家介绍一下酒店厨房设备选购要考虑的因素。

根据空间选购酒店厨房设备：选购酒店厨房设施设备时要结合中国厨房的空间数据大小来挑选，如选用不同尺寸没有太大、功率太大、给人“用牛刀杀鸡”的感觉。选型设备过小，功能过少，不能满足要求，影响操作效益。尺寸不匹配的布置更影响以及厨房的使用网络空间和厨房的美感。

就安全因素而言酒店厨房设备选购：酒店厨房设备在考虑使用时，除了消防安全外，还要满足人的需求和操作习惯。防止过度的锋利设计，保证人们在使用过程中的安全。

酒店厨房设备根据需要选购：选择一个酒店发展所需的厨房设备，不同的餐饮企业类型要选择以及相应的厨房设备，对不常用的厨房设备要懂得退而求其次，根据自己需要通过选购。菜品需求量大，精品菜品，客流量比较大，尽量选择大品牌设备。

根据学生使用不同频率进行选购酒店厨房设备：常用企业品牌耐用，如水龙头使用更加频繁，肉类及蔬果类绞切机、锯骨机、水池、隔油池等应选择有质量可以保证的品牌文化产品，以防出现故障频发。厨房设备要选择实用、耐用的灯具。如果选择的设备质量太差，即使购买成本低，后续的维护保费也比较高，得不偿失。

酒店厨房设备选购方便、卫生方便：酒店厨房设备选购自己目前多采用不锈钢生产设备，因为我国不锈钢材料的厨房设备比较容易清洗且耐用。普通不锈钢材质有201型和304型两种。201不锈钢公司具有中国一定的耐腐蚀材料性能，加工性较差，适合在承受重负荷、腐蚀发展要求水平不高的设备和部件上使用。304型是国家认可的食品级不锈钢，耐高温800℃，耐腐蚀，韧性好，加工方便。201号比304号便宜，要把握好价位买。