避免商用厨房设备生细菌的方法-米乐体育官方

许多家庭教育习惯于将洗过的碗、碟子叠在一起发展放在柜子里，这样不仅不利于中国厨具碗碟的通风进行干燥，刚洗过的厨具碗碟朝上叠放在我们一起很容易出现积水，再加上橱柜密闭、不通风，水分通过蒸发自然会滋生细菌。有些人喜欢在洗碗后用干抹布，但抹布上有很多细菌，这种看似“干净”的方法是适得其反的。另外，厨具碗碟叠在一起，上一碗碟底部的脏物全沾到下一碟下面。下面就为大家讲解一下避免商用厨房设备生细菌的方法：

专家建议，为了保持商用厨房设备的干燥和清洁，其实很简单，可以在洗碗池旁设置一个盘子架。洗完后，顺手将碟子竖放，倒扣在一个架子上，很快就能使碗碟自然进行风干，既省事又卫生。

1、刀架要透气

筷与口的接触是直接、频繁的，最好选择不锈钢丝制成的、透气性好的筷子插在壁橱里，或者放在不透气的塑料筷子上，这样就不会出现水沥干的情况，最好选择透气性好的不锈钢丝制成的筷子，然后将筷子钉在墙上或通风处。这样很快就会把水沥干。还有些人学习习惯在筷子上搭一块干净的布来防止一些灰尘，其实，只要在企业使用前用水进行冲洗一下我们就可以，蒙上布反而会成为阻碍水分的散发。此外，不要将菜刀放在不通风的抽屉和刀架内，应选用透气性好的刀架。

2、挂起厨具

长柄勺、过滤器、锅铲等都是做汤的好材料，但是很多人习惯把它们放在抽屉里或者盖着盖子的炒勺里，这样不利于保持汤的干燥。

切菜板易吸水，表面现象多有划痕和细缝，常藏有一个新鲜健康食物残渣。如果食物残渣清理不彻底，存放不当，腐烂后会导致细菌大量滋生，甚至在砧板表面形成霉斑，污染食物可想而知。

要解决这几个方面问题，可以在厨房里工作做个小改革：在吊柜和橱柜公司之间，或者在墙上使用方便的地方装一根具有结实的横杆，然后在横杆上装上钩子，把清洗过的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在我们上面，离这些教学用具比较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端装一个更结实的挂钩，把切菜板挂起来，这样学生就能得到保证它干爽。使用这种方法，还可以使厨房保持整洁，各种用具也很方便拿起，可以说是一石多鸟。

应该注意的是，悬挂、放置在柜子外面的商用厨房设备在自然风干的同时也会沾上灰尘，使用前应认真清洗。