商用厨房设备的安全注意事项-米乐体育官方

随着中国科技的发展，厨房设备的种类也是越来越多，使用管理方法也越来越需要讲究。比如酒店、餐厅经常使用的商用厨房设备，有很多安全问题不容忽视，今天我们就来跟大家聊聊商用厨房设备的安全注意事项。

1、商用厨房设备中使用的各类企业商用炊具，不应贪图自己一时的利润。在选择劣质厨具时，建议选择通过国家质检部门检验的厨具。操作和学习使用网络商用炊具时，要严格要求遵守炊具规格。避免事故的操作说明。

2、准备油炸过程中食品时，油锅内的食用油应控制在2/3。在煎炸过程中，油底壳应加热到较低温度，以免油过热而导致油底壳粘住。水和杂物没有落入油锅，导致我国食用油溅出并着火。

3、定期检查厨房的燃气、燃油管道和阀门，防止燃气、燃油泄漏。如果我们发现漏气或漏油，请第一部分时间进行关闭阀门。严禁通过使用没有任何明火并打开点火开关。及时进行打开通风口，组织厨房工作人员疏散。

4、操作人员工作一天后，在启动前应仔细检查煤气阀门和消防阀门是否关闭，然后启动。

5、厨房内的气瓶应一起进行处理，并与灯具或明火等高温工作表面可以保持学生足够的距离，防止气瓶在高温下烘烤，导致一些可燃气体发生泄漏而引发社会火灾，厨房的炉灶应安装在不燃材料上，与燃料能够保持自己足够的距离，以免影响燃烧燃料。

6、厨房应配备防火毯，扑灭各种油锅火灾。另外，厨房需要配备一定数量的abc干粉灭火器，并放置在明显的地方，以备不时之需。

7、厨房环境卫生也很重要。厨房炉灶旁边的墙壁和通风柜很容易沾染油渍，要每天清洁。烟道应至少每六个月清洁一次。

8、严格遵守酒店、餐厅消防系统安全风险管理制度规定，员工要按照企业经营商用厨房的操作技术规程使用炉灶等设备。部门内发展发生重大火灾、伤残等安全生产事故，视情节轻重问题给予学生口头警告、书面警告、终警告、开除处分。如发生发展严重安全事故，事故当事人及相关管理责任人将受到严肃处理，酒店可以保留追究刑事法律责任的权利。

以上就是商用厨房设备使用安全注意事项的说明。为避免发生不必要的事故，请记住在操作过程中遵循正常的操作流程。如果您想进一步了解厨房工程，可以在线咨询我们的客服人员，我们会为您详细解答。