介绍酒店厨房设备的五大类-米乐体育官方

酒店厨房设备主要包括以下五大类：

存储设备

储存器具，分为食物储存和器具储存两大部分。食物贮藏又分为冷藏和非冷冻贮藏两种，冰箱、冷藏柜等在厨房实现冷藏。器具储存是为餐具、炊具、用具等提供储藏空间。通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等来完成储藏器具。

水洗设备

包括冷热水供应管理系统、排水设施设备、洗物盆、洗物柜等在内的洗涤用具，厨房进行作业设计过程中可以产生的垃圾，应设置一个垃圾箱或卫生桶等，现代社会家庭厨房也应配备消毒柜、食物生活垃圾粉碎器等。

调节器具

调节装置主要包括调节台面、整理、切菜、配料、调节器具和用具。伴随着技术的进步，食品切割机、榨汁机、榨汁机、调制机等也越来越多。

烹饪用具

烹饪教学用具，主要是在烹饪发展过程中的炉具、灶具和相关研究工具。伴随着厨房革命，电饭锅。高频电磁炉、微波炉等。也开始大量进入家庭。

用餐用具

用餐工具用具，主要内容包括一个餐厅内的家具和用餐用具及器皿等。

1.厨房机械：洗碗机、压面机、搅拌机、饺子机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰淇淋机、风管、排烟口、控制台、餐车、物料架、炊具等。

2.厨具：陶瓷文化餐具、塑料使用餐具、不锈钢进行餐具、玻璃材料制品、竹木餐具、酒具、茶具、咖啡具、炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

3.厨房炉具：抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤炉、酒精炉、炭炉、电饭锅、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷柜、净水机、风扇、饮水机、厨房生活电器材料及相关配件等。

4.厨柜：不锈钢以及橱柜、木柜、整体家庭厨柜、整体进行厨房、集成一个厨房、橱柜台面、板材及配件。

5.厨房设施用品：餐厅快餐桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、灯具、开关、配件、果篮、篮子等。