使用多用食品加工机应注意哪些事项?-米乐体育官方

1、使用多用食品加工机应注意哪些事项?

(l))使用之前，请仔细阅读说明书，按使用要求进行操作。

(2)不要将食品加工机放在靠近电热沪、烘箱和有蒸汽的地方使用，也不要放在室外使用。

(3)各种刀具都很锋利，拿放时要小心。注意在刀具旋转时，严禁将手或其它器具伸入料杯中，以免发生事故。

(4)开机前应确认料杯盖完全盖好，并处在锁紧位置，否则，电动机不会运转，当锁紧装置损坏时，应修好后方可使用。

(5)在开机运转添放加工食物时，必须使用送料杆送料，千万不能用手直接往里放食物，以免发生危险。

(6)应避免食品加工机长时间无负载运转，以免烧毁电动机。

(7)放料不要太多，以免过载。否则，易烧坏电机或磨损传动带。

(8)使用完毕后，首先要拔掉电源插头，然后拿出刀具，再进行清洗。

(9)清洗时，可将料杯及刀具用洗涤液洗净，然后用冷水或温水冲洗，切记不要使用温度在75℃以上的热水，以免将料杯烫热变形。对于机壳上的污垢，只能用湿布或海绵擦拭于净，严禁放在水中清洗，防止损坏机器。

(10)不要使用未经食品加工机生产厂家允许配套的附件，否则，易引起意外事故。

(11)发现电源线破损、插头损坏及其它故障时，要及时进行检查修理。

2、怎样用多用食品加工机绞馅?

纹肉馅时，先将肉去皮去骨，切成大约3cm见方的小块，然后放入料杯，选用金属切碎刀用中速切削，大约lmin时间即可。如果希望肉馅绞得粗一些，可缩短切削时间，或用点动键控制运转切削，并随时观察加工状况，直到满意为止。如果是绞肥肉馅，事先将肥肉冷冻一下，这样，绞出的肉馅不粘料杯，并且容易取出。此外，在切削过程中，还可以将水、酱油、料酒和各种调味品从料口徐徐加入，这样绞出的肉馅不仅鲜美，而且取出后不用再进行搅拌。

绞菜馅时，先将蔬菜洗净，切成块状，滤去水分，然后放入料杯，选用金属切碎刀和点动键进行切削。注意一次加工料不要放得太多，否则，翻滚不好，下面的菜已切成泥，上面的菜还没有切好。遇到这种情况时，可以打开料杯盖，用筷子搅拌一下，将粘在料杯上的菜拨到下面。另外，还要注意切削时间不要太长，否则，蔬菜会被切成面泥状，出汤过多。

3、怎样用多用食品加工机切片?

切生肉片时。先将肉去骨去皮，然后稍微冷冻一下，切成15mm的条状，竖着一块挨一块地挤紧放入料口，再放上压料杆，选用金属切片刀用中速切削，并平稳地推动压料杆直到切完。熟肉制品腊肠、火腿等食品不需冷冻可直接切削。切蔬菜(如土豆、黄瓜、萝卜、洋葱、藕、笋片)时，先将蔬菜洗净，切成小于料口长度的段，然后码放整齐，竖着放入料口中，放上压料杆，选用金属切片刀用中速切削，并平稳地推动压料杆。此时，如果菜码放的不紧凑，也没用力压，往往会使菜横过来，切不出需要的片来。

切水果(如苹果、梨片)时，其操作方法与切蔬菜片基本相同，不再赘述。在这里需要提醒注意的是，在切削时一定要使用压料杆送料，千万不可用手或其它物件伸入料口送料，否则，会造成不必要的伤害。另外，所切食品的厚薄与使用者施加到压料杆上的压力有关，压力越大，所切的片越厚。

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