(一)灶具种类:液化石油气灶具种类很多，常用的
灶具有以下几种:
1、铸铁双眼灶具:这种灶具用铸铁制成。
它有两种:一种是带支架的，一种是不带支架的。这种灶具有两个火眼，可同时或单独使用。它由灶面、开关、燃烧器、锅座和支架等组成。
2、搪瓷双眼灶具:这种灶具，搪瓷灶面、美观大方、清洁卫生、眼灶具相同。
3.单眼灶具:这种灶具只有一个火眼，由灶面、燃烧器、开关、风门、锅脚、灶脚等组成。它可用铸铁、铸铝、铁板、搪瓷等材料制成。这种灶具经济耐用、移动方便，适合于人口较少的家庭。
(二)燃烧器:燃烧器由喷嘴、风门、引射器、燃烧器头、菊花头等组成。菊花头即组成内圈火孔和外圈火孔的压盖。当液化石油气从喷嘴以一定的速度喷出时，引射器内的液化石油气气流周围的压力低于外界压力，外界空气就自动进入引射器。这称为一次空气，并能自动保持一次空气的引入比例。利用风门可直接调节一次空气的数量大小。空气和液化石油气的混合气从燃烧器头部与菊花头的火孔冒出，遇火种就会燃烧。燃烧的同时与空气进行第二次混合，称为二次空气。只有液化石油气与空气比例适当，燃烧器燃烧才能完全，火焰才能稳定。
(三)灶具的技术要求:
1、保证完全燃烧:在燃烧生成的烟气中，一氧化碳的含量应低于规定值，以保护环境卫生，不危害人体健康。
2、调节火焰方便:在使用灶具过程中，有时要用旺火，有时要用小火，因此要求火焰大小能自由调节，以满足使用要求。液化石油气钢瓶在使用过程中热值会发生变化(开始，轻组份先气化供灶具燃烧，越烧到，重组份越多，热值也越高)，不同的液化石油气钢瓶，因组份不稳定，热值也不同，所以要求热值发生变化时，通过调节风门，能保证不脱火、不回火、不产生红火。
3.要具有一定的热效率:一般在额定压力和允许压力变化的范围内，液化石油气灶具热效率应不小于55%。
4.要具有一定的热负荷:一般要求液化石油气灶具每个火眼的额定热负荷为2500千卡/时。
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