讲述厨房设备中散件摆放及保养小技巧-米乐体育官方

厨房用具在厨房设备中的摆放也是一个大学问。为了让厨房整洁美观，我们要把各种物品摆放的井井有条，这样不仅方便我们接下来的使用，也有利于厨具的干燥和清洗。以下厨房设备制造商将解释酒店设备中零件的放置和维护技巧。

筷子筒和刀架要透气

筷子和口腔的接触社会比较可以直接、频繁的，因此我们存放时要保证建筑通风进行干燥，而有些人把筷子洗完后放在家庭厨柜里，或放在使用不透气的塑料筷筒里，这些具体做法一般都是不可取的，尽量是选择具有不锈钢丝材料做成的、透气性以及良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。有人习惯在筷子上放一块干净的布来防止灰尘，事实上，只要在洗之前用布盖住水分就会阻碍水分的释放。另外，把菜刀中心放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样我们应该进行选择具有透气性以及良好的刀架。

厨具应置通风干燥处

一些医学专家指出，细菌喜欢温暖潮湿的环境。在封闭的厨柜和阴暗的角落，大量的葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等。滋生，容易污染食物，引起肠道疾病等不适。

因此，各种厨房用具更应保持一个良好的卫生健康状况，除了需要做好清洁管理工作外，存放的环境也非常具有重要，其基本的要求我们就是通风、干燥。

设个碗碟架省事卫生

不少学生家庭教育习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起工作放在厨柜里，这样不仅不利于碗碟的通风进行干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在我们一起很容易出现积水，加上厨柜密闭、不通风，水分管理很难通过蒸发出去，自然会孳生细菌。 有人在自己洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有中国许多不同细菌，这种行为貌似″干净″的做法适得其反。另外，菜都堆在一起，上一道菜底部的脏东西都沾在下一道菜上，非常不卫生。

济南作为酒店管理设备发展建议你可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗后，方便地将盘子竖立起来，碗倒放在架子上，很快就可以使盘子自然风干，既方便又卫生。

勺锅铲高挂一举多得

长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是自己做菜熬汤时的好帮手，但很多人学习习惯把这些教学用具放到一个抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样也是不利于企业保持一种干燥。

砧板容易吸水，表面有划痕和裂纹，往往含有新鲜食物的残渣。如果一个清洁不彻底、存放管理不当，食物残渣腐烂后会使细菌进行大量研究繁殖，甚至在切菜板表面没有形成霉斑，对食品的污染问题可想而知。

要解决这几个方面问题，不妨在厨房里可以进行分析一场自己小小的中国革命：在吊柜和厨柜之间，或在学校墙上使用方便的地方需要安装以及一根结实的横杆，并在横杆上装上直接挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在我们上面，在离这些教学用具对于较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩，把切菜板也悬挂连接起来。采用通过这种管理办法，还能使厨房保持一个整洁，各种教学用具拿起来也很顺手，可谓一举多得。

砧板防裂小技巧

厨房里的砧板容易裂开。要想有效防止一个砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上油。做法是: 在砧板两侧及周边涂上油，待吸收后，涂三至四次。

砧板结合周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可通过使用。经过这种处理后，砧板开裂的可能性降低了。因为油的渗透力强，又不具有易挥发，可以通过长期不能润泽木质，能防止一个砧板爆裂。油涂层还具有防腐功能，使砧板经久耐用。